El INE descarta que el incremento de la carne se deba al dólar y apunta a costos locales

Este lunes, Humberto Arandia, director nacional del Instituto Nacional de Estadística (INE), aseguró que el incremento en el precio de la carne no puede atribuirse a la cotización del dólar debido a que los principales componentes del proceso de producción del sector se manejan en moneda nacional. 

“¿Ustedes creen que el precio del pasto para el engorde de ganado está definido en dólares? Definitivamente no”, cuestionó Arandia en declaraciones difundidas este lunes, remarcando que tanto el ternero que nace en Bolivia como los insumos usados para su engorde —como el alimento balanceado— se producen localmente y se comercializan en bolivianos. Arandia reconoció que existen algunos insumos importados, como vacunas y medicamentos, que se utilizan en la crianza del ganado. Sin embargo, indicó que estos solo representan el 7% de la estructura total de costos del sector.

Las declaraciones del director del INE se dan en medio de una creciente preocupación por el alza en los precios de productos básicos, entre ellos la carne, que ha generado presión en los hogares bolivianos y ha reavivado el debate sobre las causas reales detrás del encarecimiento de alimentos.